宿ブログ
Blog
本日の大将おまかせプランのお刺身
2021/05/05
本日の大将おまかせプランのお刺身のご紹介です。
・天然真鯛
今朝上がりました天然真鯛を炙り刺しとお刺身にてご用意しました。
今が旬の天然真鯛。脂も程良くのっており最高の一品に仕上がりました。
・本みる貝（ミルクイ）
言わずと知れた高級貝。日間賀島周辺で採れます。
貝好きには堪らないない一品。なんとも言えない美味しさ。
・平貝
日間賀島周辺で一番採れる貝です。
切り方によって食感が全く違います。２種類の食感を味わっていただけます。
・鮑
貝の王様です。これまた高級貝。
コリコリ感がたまりません。
・島雲丹
これから時期を迎える雲丹。
たまたま網にかかってきたのでお召し上がりいただきました。
他にも
・彼岸フグの鉄鎖
・彼岸フグの煮付け
・活伊勢海老の塩焼き などなど。
大将おまかせプランでしかお召し上がり頂けない品が多数ご用意できました。
5月6月の日間賀島は観光客の方が減るので大変かもおすすめの時期となります。
貝も初夏に時期を迎え島宿うみどりで大人気の岩牡蠣も6月から採れます。
是非お待ちしております。
