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虎魚（おこぜ）が大漁
2022/05/09
おはようございます。
本日は昨日の晴天を忘れるくらい涼しい朝を迎えました。
昼からは雨予報のようです。
GWも終わり静かな日間賀島が続きそうです。
初夏にかけて海鮮が美味しくなる時期。また高級な食材の時期にあたります。
《蝦蛄》当館では珍しい生しゃこでお召し上がりいただけます。
《鱧》落とし、天ぷら、土瓶蒸しで活躍してくれる言わずと知れた高級魚。
《天然岩牡蠣》6月終わりから解禁です。追加料理人気no1の岩牡蠣。手のひらサイズ
《星鰈》市場では数万円で取引される幻の鰈。お刺身は絶品！！
本日ご紹介するのは《虎魚（おこぜ）》です。
3日間漁に出たところ大漁に獲れました。
本日、大将おまかせプランのお客様がみえるのでお刺身にて。
虎魚のお刺身は大将おまかせプランまたは追加料理のみのご提供となります。
活オコゼなので肝とご一緒にお召し上がりいただけます。
